Sucralose är det nya sötningsmedlet, gjort av socker men helt sockerfritt. Läs om det på www.sugartaste.com. Smakar som socker.
Detta är pulver. Suctralose finns i 2 former. Sacketter ger bara sötman. Vill man öven ha "Body", dvs fylligheten som socker ger, så finns det en pulvermix med maltodextrin, denna produkten. Maltodextrin är ultralätt och innehåller kolhydrater som långsamt omvandlas till socker. Men ytterst lite, 1 tesked pulver innehåller 1/2 gram kolhydrater.
1 tesked pulver motsvarar ca 13 gram socker. Till desserter, på bär och liknande tar man tesked för tesked. I bakning och matlagning får man prova sig fram, ofta räcker betydligt mindre. 125 gram är mer än man tror för Sucralose pulver är ultralätt.