Grappaessens blir blandad med sprit en destillerad sprit gjord på resterna från pressningen av druvorna vid vinframställning. Smaken är kraftig och mycket speciell. Recept: Häll flaskans innehåll i en 75 cl flaska. Fyll upp till 3/4 med sprit och skaka flaskan. Fyll upp flaskan helt och skaka tills allt blandats.